Anleitung:
1. Schritt
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Schritt
Den Lachs waschen und trocken tupfen.
3. Schritt
Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Schritt
Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
5. Schritt
Den Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten.
6. Schritt
Die Lachsfilets in die Pfanne geben und von jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten.
7. Schritt
Den Zitronensaft über den Lachs geben und weitere 5 Minuten anbraten.
8. Schritt
Den Lachs auf ein Backblech legen und für weitere 10 Minuten im Ofen garen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Lachs nicht zu lange im Ofen gegart wird, da er sonst zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man den Lachs vor dem Anbraten mit einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Kräutern marinieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu gebratenem Lachs. Der Wein unterstützt die Aromen des Fischs und verleiht dem Gericht eine besondere Note.